STUDIA PODYPLOMOWE
w roku akademickim 2010/2011:

Zarządzanie Jakością w Produkcji Żywności

Cel studiów: Przygotowanie słuchaczy do:

• wdrażania systemów jakości,
  szczególnie zasad systemu HACCP do produkcji przetwórczej żywności,
• pełnienia funkcji pełnomocnika zarządzania jakością w zakładzie przetwórczym,
• pełnienia funkcji negocjatora w kontaktach z audytorami innych jednostek i przedstawicielami organów nadzoru żywnościowego i Unii Europejskiej,
• sterowania jakością w warunkach produkcji i dystrybucji żywności,
• pełnienia funkcji audytora zarządzania jakością.

Program studiów:
Zajęcia prowadzone są w formie wykładów, ćwiczeń i seminariów z przedmiotów:

• mikrobiologia,
• higiena żywności,
• utrwalanie żywności,
• toksykologia żywności,
• żywienie człowieka,
• prawo żywnościowe,
• zarządzanie jakością według norm ISO,
• wdrażanie systemów GLP, GMP, GHP i HACCP,
• ekonomiczne i społeczne aspekty zarządzania jakością.

Wykładowcami są pracownicy naukowi różnych Uczelni i Instytutów Naukowych.

Słuchacze uzyskują dyplom ukończenia Studiów Podyplomowych według wymagań Ministerstwa Edukacji Narodowej i świadectwo audytora (certyfikat) zarządzania jakością w produkcji żywności.

DZIEKANAT:

• ROZKŁADY ZAJĘĆ
• PLANY STUDIÓW
• KALENDARZ AKADEMICKI
• TERMINY ZJAZDÓW
• STAROSTOWIE ROKU
• PISMA / AKTY PRAWNE

MAPKA OBIEKTÓW UP